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Denn auch wenn das Abschneiden der Fruchtkörper das unsichtbare Pilzgeflecht im Boden nicht schädigt, bleibt das massenhafte Abernten der Fruchtkörper auf lange Sicht nicht ohne Folgen für den gesamten Pilzbestand einer Region.

  • Der Kräuterseitling ist daher eine wunderbare Alternative zu Steinpilzen und gilt unter Kennern als kulinarischer Geheimtipp.

Und: wenn du dir nicht sicher bist einfach liegen lassen.

  • Der Pilzexperte begutachtet das Exemplar ausgiebig von allen Seiten, prüft seine Konsistenz, bricht ein kleines Stückchen vom Stiel ab.




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